Pour toutes vos commandes et questions : appelez-nous au 04 42 61 95 47
Notre espace charcuterie propose une sélection de produits maison et de charcuteries artisanales choisies pour leur goût et leur qualité.
Julien et son équipe préparent plusieurs spécialités directement à la boucherie et sélectionnent le reste auprès de partenaires de confiance.
Nos différentes charcuterie
Une sélection gourmande, entre produits maison et spécialités régionales.
Charcuterie maison
Saucisse fraîche
Chair à saucisse
Préparations assaisonnées maison
Charcuterie artisanale
Jambons
Saucissons
Terrines & pâtés
Rillettes
Rosette
Mortadelle / coppa / spécialités régionales
Nos engagements
Une sélection variée de pièces pour tous vos repas et occasions.
Savoir-faire artisanal
Découpe maîtrisée et conseils personnalisés.
Fraîcheur garantie
Arrivages réguliers, pièces préparées chaque jour.
Viandes choisies avec exigence pour leur goût et leur qualité.
Sélection rigoureuse
Questions fréquentes
1. Quels types de charcuteries artisanales propose la boucherie Chez Ju ?
La boucherie Chez Ju propose une sélection variée de charcuteries artisanales préparées selon les méthodes traditionnelles :
Charcuteries sèches et affinées : saucissons secs, saucisses sèches, coppa, pancetta et jambon sec affiné.
Charcuteries cuites et de traiteur : jambon blanc cuit au torchon, rillettes pur porc maison, pâtés de campagne, terrines forestières et boudins noirs ou blancs.
Spécialités de saison : saucisses à griller fraîches (chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse) et pièces fumées.
Toutes nos recettes privilégient un assaisonnement maîtrisé, sans additifs superflus.
2. D’où proviennent les viandes utilisées pour la charcuterie Chez Ju ?
4. Comment bien conserver et déguster la charcuterie achetée à la boucherie Chez Ju ?
3. La boucherie Chez Ju prépare-t-elle des plateaux de charcuterie pour événements ou apéritifs ?
Oui, la boucherie Chez Ju compose des plateaux de charcuterie sur mesure pour tous vos événements : apéritifs dînatoires, réceptions, buffets d'entreprise ou soirées raclette. Les plateaux sont tranchés finement et prêts à servir, combinant charcuteries sèches, jambons d'exception et terrines.
Pour toute commande personnalisée ou grand format, il est conseillé de réserver à l’avance directement en boutique ou par téléphone.
La boucherie Chez Ju s’engage sur la traçabilité et la qualité des matières premières. Toutes nos charcuteries sont élaborées à partir de viandes rigoureusement sélectionnées en circuit court et respectueux du bien-être animal.
Pour profiter au maximum des saveurs de vos charcuteries :
Charcuterie tranchée et fraîche : À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C et à consommer idéalement sous 3 à 5 jours.
Saucissons et pièces sèches entières : À garder dans un endroit sec, frais et aéré (entre 12 °C et 16 °C), de préférence dans un linge propre.
Conseil dégustation : Sortez toujours votre charcuterie du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de la servir afin qu’elle revienne à température ambiante pour libérer tous ses arômes.
Excellente boucherie en tant que clients régulier je recommande franchement et le service des bouchers et juste magique.
Théau Millas
★★★★★
★★★★★
Client très régulier de cette boucherie, je la recommande chaudement. La viande y est excellente à un prix tout à fait correct. Bravo à eux pour leur travail et leur gentillesse.
Sylvain martin-vignerte
★★★★★
En tant que client assez régulier, je recommande cette boucherie tout en pouvant affirmer que le rapport qualité prix y est imbattable. Le personnel est très chaleureux, toujours de bon conseil, (petit plus pour la bavette qui est franchement délicieuse)
Matheo Nitting
Ils nous font confiance
Besoin d’un conseil
ou d'un plateau charcuterie ?
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos envies.
Nos services
Tout sur la charcuterie : conseils, recettes et traditions.
Conseils pratiques
Apprenez à choisir et conserver vos charcuteries avec soin.
Recettes faciles
Des idées simples pour sublimer vos plateaux de charcuterie.
Découvrez l’histoire et les secrets des charcuteries régionales.
Histoire locale
Horaires
Lundi : 07h00 - 12h30 & 15h30 - 19h30
Mardi : fermé
Mercredi : 07h00 - 12h30, & 15h30 - 19h30
Jeudi : 07h00 - 12h30
Vendredi : 07h00 - 12h30 & 15h30 - 19h30
Samedi : 07h00 - 12h30 & 15h30 - 19h30
Dimanche : 07h00 - 12h30
Boucherie Chez Ju
9 Av. du Cours
13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Téléphone : 04 42 61 95 47
Email : Boucheriechezju@outlook.com
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